11寸28×28，6厘米加高烤盘
可可戚风蛋糕：
鸡蛋13个，平均每个重50多克，中等鸡蛋，蛋清约424.4克、蛋黄约250克、低筋粉218克、热水140克、可可粉20克、玉米油120克、糖135、柠檬汁几滴。
中下层上火130度，下火115度，65分钟后改为上火135度，下火120度15分钟（一定要记得烤完就脱膜，不然蛋糕会湿！ ꒦ິ^꒦ິ温度上下火都有点低，下次烤记得调！ 试试上下火130度，70分钟后改为上下火150度20分钟看看