【极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私图片】柚稚菇凉

这次做了五斤，但是高估了自己家锅的容量，最后没办法还是切开了，本来想整个炖的～用了150g的盐，不会很咸，表皮有盐津味儿，内里是淡的，可以切片做凉拌牛肉～上次是超市牛肉出水量确实惊人，这次是菜市场略干，出水就没那么多～

Android 拍摄于 2024-12-25 20:20:53

整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮）

综合评分 9.5 （七天内 57 人做过）

2 赞

0 回应

柚稚菇凉的厨房

27 关注 | 77 作品

关注

柚稚菇凉的其他作品

全部