辣白菜
去酒店吃到一个韩式白菜，想着自己复刻，可是很多材料都没有，就只能做简单版试试，没想到随手做的也还不错，但是辣椒粉不对，一股烧烤料的辛辣
但是觉得自己按照这个方子，自己改一下配料、应该可以

用的大白菜中间的一部分，比较甜，大小也合适！一分两半，比较脆，而且酒店里都是比较完整些的
洗干净，直接加盐腌制了一个小时！
很多菜谱有腌制杀水的，也有不腌制的
腌制后出水了，也还很脆，洗干净沥干水分
准备腌制料
蒜头切碎，糯米粉饿哦随意放的，根据白菜的多少
冷水融化糯米水，上锅加热只浓稠透明！熟了！加辣椒粉，这样烫一下，辣椒粉没有那么多生辣椒气
加白糖，白醋，蒜蓉，盐，搅拌均匀，一般都是加泡菜辣椒或者蒜蓉酱，但是买了还没到
搅拌均匀，根据实际调整盐和醋！腌制了一个小时，叶子进味了，吃饭时叶子快被吃完了！
剩下的装盒子里腌制一下！明天看看

用盐杀水后更容易进味，没有生白菜味，想要快速吃的可以杀一下

我觉得用糯米粉腌制，更能够挂住腌制调料！
明天买点苹果莉，来做水果味的，应该更纯正