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蛋糕
小岛老师的抹茶磅蛋糕
1tc做的小岛老师的抹茶磅蛋糕
1tc
做过
小岛老师的抹茶磅蛋糕
很喜欢磅蛋糕这个品类。这次做抹茶味的，糖调整为60g，抹茶粉8.8g，虽说是冬天吃的蛋糕，但是这温度用厨师机打发黄油真的很不容易，而且非常容易水油分离。图片是回油一天的样子。
好吃不甜，感觉糖应该再加十克就到位了，抹茶可以调整到9.5g。
这个配方量太小了，下次做需要*2或3。
iPhone 拍摄
于 2024-12-26 19:56:04
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小岛老师的抹茶磅蛋糕
无盐黄油（发酵）
、
糖粉
、
全蛋液
、
低筋粉
、
抹茶粉
、
泡打粉
、
糖浆
、
水
、
细砂糖
、
抹茶粉
综合评分
8.0
蔡蔡蔡咪也
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