水+奶油（奶油一半）150 可以都水 又加了20g水
鸡蛋3个 留两个蛋白做杏仁皮
烫种50g粉55g热水 糖5g 盐0.25
波兰种50g 水50 酵母1g
高粉400g 糖45g 盐2 酵母高5g
巧克力
黄油55
杏仁糖皮 60g 杏仁粉鸡蛋清和50g糖10g玉米淀粉
180预热 190 180 25分钟 8分钟风炉 加了锡纸还是深了
出炉倒扣 16个矮的纸杯量
鸡蛋3个 留两个蛋白做杏仁皮
烫种50g粉55g热水 糖5g 盐0.25
波兰种50g 水50 酵母1g
高粉400g 糖45g 盐2 酵母高5g
巧克力
黄油55
杏仁糖皮 60g 杏仁粉鸡蛋清和50g糖10g玉米淀粉
180预热 190 180 25分钟 8分钟风炉 加了锡纸还是深了
出炉倒扣 16个矮的纸杯量
iPhone 拍摄于
2024-12-26 20:58:11
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