【酒酿酵母（中种）馒头图片】敏87

敏87 做过酒酿酵母（中种）馒头

120克酵子+500克面粉+50克白糖40克红糖+50克红枣碎+220克水（这个甜度刚刚好）
65克面团，发酵到按压微微回弹，冷水上锅，上层冒汽后蒸16分钟。

白馒头➕50克糖吃不出甜味。

iPhone 拍摄于 2024-12-27 00:40:01

酒酿酵水、酒酿酵水、T170全麦粉、高筋粉（第二次发酵用）、纯净水（第二次发酵用）、高筋粉（第三次发酵用）、纯净水（第三次发酵用）、酒酿酵母中种、糖、纯净水、五得利八星中筋粉

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