【广式港式榴莲酥叉烧酥萝卜酥（附萝卜馅配方）图片】Jure_heroine

参考酥皮的方子，这个油酥的油量比之前用过的方子都多很多，折的时候得冷藏一下不然太软，比起西式酥皮，加了猪油的饼皮更酥松。没有圆模自己切的方皮，方子一半的量最后出了20张左右，边角料整了歪扭的蝴蝶酥。

iPhone 拍摄于 2024-12-27 07:36:15

酥皮、美玫（低筋面粉）、猪油、糖、鸡蛋、水、油心、面粉、黄油、猪油、榴莲馅、榴莲、粟粉、牛奶、萝卜馅、白萝卜丝、盐、味粉、糖、淀粉

综合评分 8.4

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