悠然_syx
分享作品 早餐•2024年12月27日
#早餐•2024年12月27日#
好久没烤蛋挞了，各种配方大同小异，口感也因人而异，吃下来还是这个配方比较适合自己口感。
记录。
牛奶140克、淡奶油120g、炼乳16克、糖34g、鸡蛋液100克（用蛋黄颜色更好看）
挞皮10个（展艺太阳花边30g/个）
鸡蛋打散加糖搅拌至融化，加入剩下材料搅拌均匀，过几遍筛至细腻无泡。
挞皮加入八分满蛋挞液，烤箱中层，200度烤25～27分钟，最后根据出焦糖色满意程度来调整时间。
好久没烤蛋挞了，各种配方大同小异，口感也因人而异，吃下来还是这个配方比较适合自己口感。
记录。
牛奶140克、淡奶油120g、炼乳16克、糖34g、鸡蛋液100克（用蛋黄颜色更好看）
挞皮10个（展艺太阳花边30g/个）
鸡蛋打散加糖搅拌至融化，加入剩下材料搅拌均匀，过几遍筛至细腻无泡。
挞皮加入八分满蛋挞液，烤箱中层，200度烤25～27分钟，最后根据出焦糖色满意程度来调整时间。
iPhone 拍摄于
2024-12-27 08:42:44
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