河南传统美食～荞麦杂粮三角汤面片
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荞麦茯苓山药面粉175克➕水85克和成面团，密封醒会，揉光滑。
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擀成薄厚适中的面片（我用揉面垫和短擀面杖擀，所以分成小面剂擀的）。
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撒粉，卷擀面杖上，用刀从中间划两半。
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放案板上切成三角形的面片，放锅拍上备用。
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炒锅添水，放火锅底料烧开，下入面条烧开，放白菜叶，青菜抄散，放盐，磨点白胡椒粉，放香油调味烧开，关火撒蒜苗碎，搅匀即可享用！
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杂粮三角面片劲道爽滑，汤鲜味美，一碗下肚，浑身暖和和的，冬天就爱这一锅热汤面。
​#晚餐•2024年12月27日#