我哥有天晚上看到一个拌面酱的视频，他又很爱吃面条。当晚就去买了28酱……买回家他有点犯懒，让我做，过程也挺简单，我哥觉得成品也很好吃，我也觉得很好吃，一直想来下厨房分享，一直给拖到现在。今天想起来了就抓紧写吧，免得照片儿彻底找不到了……至今已经做了三次了——做了两次吃完了，我觉得差不多了应，我哥应该已经差不多腻了，没想到我哥吃了那么多了还没吃腻……前天晚上又笑眯眯的让我给他搞点……🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️难绷🤣
⭐做法如下：
【part1】28酱两大勺➕两勺老抽（为了上色），先搅拌均匀，差不多是巧克力酱的状态，然后加温水澥开，澥成普通流体酸奶的状态就好了，如果水稍微加多了也没事，成品拌面酱冷藏之后还会稍微粘稠一点的
【part2】稍多的葱花蒜末准备好备用，根据准备的佐料的量在锅中加入油，（不要太多❗免得把稀释好的28酱弄得更稀，油多了对于那些第一部澥28酱就水加多了的更是雪上加霜！）油热加入准备好的葱花蒜末，煸炒出香味，然后加入一勺左右的辣椒面（我哥给我看的那个教程是粗辣椒面儿，但是我家没有粗辣椒面儿了，就用的细辣椒面儿，事实上粗细辣椒面儿都可以。大家可以按照自己的口味选择辣椒面的种类和数添加量，不吃辣的也可以不加，但是加了口味层次会更丰富）等辣椒面的香味出来了以后关火（不加辣椒面儿的把葱花，蒜末的香味煸炒出来，就可以关火了），然后和之前的【part1】混合，混合均匀冷透，装入瓶子里或者直接放在碗里，放入冰箱冷藏就可以了，吃面的时候根据自己的个人喜好，挖几勺拌面就可以了。爱吃芝麻酱的肯定会喜欢这个口味！真的很香！哦，对了，拌面的视频还说要准备一些花生碎，加入花生碎的会更香，不准备花生碎，口味也是不差的哈，OK，就这样，完结
【呼～又结束一个拖拉着没干的心结～☺️嘿～】 #自制拌面酱#  #拌面#