第二次做，还是有点塌。啥原因呢？液体总共390克（鸡蛋一只43克+347克），7+5分钟出膜，7分钟出手套膜，5分钟加黄油 盐 酵母，酵母是冷冻的半干酵母，醒30min再整形发酵，烤箱室温发酵3小时，看大家作业，发3小时应该没啥问题。我没有低糖吐司盒，用金波吐司盒，上下火180℃烤了38分钟。烤的过程中就看到稍微有点塌下去。有高手知道啥原因吗？
Android 拍摄于
2024-12-29 19:18:20
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