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50%全麦欧包丨鲁邦种·无油无糖

wa_wa23 做过 50%全麦欧包丨鲁邦种·无油无糖

#晚餐•2024年12月31日#
时间没算好，发酵时间有些赶了。勉强5个小时，就收包了。入篮的时候就感觉面团温度偏凉。第二天早上出发酵篮，又有些粘发酵布……
本来以为会失败，没想到气孔还是不错。抹上蒜蓉奶酪，味道很是合口😋

iPhone 拍摄于 2024-12-31 18:47:26

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50%全麦欧包丨鲁邦种·无油无糖

50%全麦欧包丨鲁邦种·无油无糖

高筋面粉，50%、全麦粉，50%、水，90%、鲁邦种，20%、盐，2%

综合评分 7.9

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