新年爱心甜品🍒车厘子奥利奥巴斯克蛋糕🍰
🍒新年的蛋糕,遇上车厘子季,是我想了很久的车厘子奥利奥巴斯克呀!奥利奥巴斯克蛋糕上抹了层奶油,点缀着超多的车厘子,夹上芝士香浓厚重,像爱心一样复古又浪漫!🍰
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✅材料:6寸
❗️奥利奥饼底:奥利奥80克,椰子油20克,0脂花生酱20克
❗️奥利奥巴斯克蛋糕:低卡奶油奶酪250克,鸡蛋2只,蛋黄一个,0卡糖40克,玉米淀粉18克,100ml淡奶油,奥利奥碎20克;
❗️装饰:淡奶油100克,0卡糖10克,刨花巧克力碎20克,车厘子250克,糖水:0卡糖20克,凉白开:10克;
做法:
1️⃣奥利奥饼干碎加入融化椰子油,花生油翻拌均匀;
2️⃣6寸模具垫入油纸,奥利奥碎倒入用擀面杖压实;
3️⃣奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑;
4️⃣两只鸡蛋,一只蛋黄打散,分三次加入奶酪中,搅拌均匀再加入下一次;
5️⃣加入40克零卡糖搅拌均匀;
6️⃣再筛入18克玉米淀粉搅拌均匀;
7️⃣加入淡奶油翻拌均匀,蛋糕糊过筛一次更顺滑;
8️⃣加入奥利奥碎翻拌均匀;
9️⃣倒入蛋糕模,烤箱预热,烤220度30分钟;
1️⃣0️⃣出炉后晾凉,放入冰箱冷藏2小时以上!
1️⃣1️⃣打发淡奶油,淡奶油加入10克0卡糖打发至7分发微微有纹路状态,铺上巴斯克蛋糕上,撒上巧克力刨花,摆上车厘子;
1️⃣2️⃣0卡糖加入凉白开搅拌至浓稠糖浆,抹上车厘子上提高光泽;
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❤️健身党也会很馋甜品,很馋奶油,一定要选择配料干净的动物奶油,这款味熙淡奶油配料表非常干净,整个蛋糕都热量尽量做到低卡了,帮大家算过了,蛋糕切分6块一块是325大卡,减脂期吃也是超满足馋嘴😋!
#早餐•2025年1月1日#