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面包
火腿/培根芝士吐司
厨小满做的火腿/培根芝士吐司
厨小满
做过
火腿/培根芝士吐司
感谢方主 ◔.̮◔✧,冬天吐司发酵太费劲,但方子太诱人所以想说改做排包吧,然鹅,临了才发现模具不合适,于是只能又把面团挨个勉强塞回吐司模具,卖相已搞砸,好在香喷喷,期待明天的早餐😍
🤣各种原因调整不少:
【面团】额外加了10%的液体全麦鲁邦种,高粉→中粉190g谷朊粉10g细全麦粉60g,牛奶→浓稠酸奶,干酵母→4g
【馅料】培根 芝士片(忘撒黑胡椒,入炉前撒面儿上了)
【整形】擀长方形面片,铺料,延长边卷成粗长条,切成6份
【烘烤】上170下185,33min,22min盖锡纸
iPhone 拍摄
于 2025-01-03 21:40:44
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火腿/培根芝士吐司
高筋面粉
、
鸡蛋液
、
水
、
牛奶
、
细砂糖
、
盐
、
新鲜酵母(或高糖干酵母5克)
、
黄油
、
火腿(或培根🥓)
、
芝士片
、
现磨黑胡椒
、
紫色圆葱
、
沙拉酱
、
芝士碎
综合评分
8.9
女神Goddess
9 赞
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