一次就很成功,感谢作者
但我用的是250克面粉,120克奶 ,10克奶粉,25克黄油,40克糖,4克盐,4克酵母,一个鸡蛋(这是我一般用面包机揉面的一个配比),用面包机揉面15分钟,揉了两次,然后用面包机发酵40分钟,拿出来做型后,用烤箱又二次发酵了30分钟,然后刷蛋液,撒酥粒,170度烤了18分钟,出来特别特别松软,超级松软
奶油夹心:做蛋糕剩了250克奶油,都让我弄了,放了18克白砂糖,
我看比作者配方里的奶油多好多,我就把奶油打的稍微硬一点,这样的做法还有一个好处,就是奶油挤进去之后比较扛放,头一天下午做的,第二天吃奶油也没有化掉,
酥粒是完全按照作者的配方,做出来简直太香了,脆香甜的,超级棒