卤鸡腿（成功版🏅）
干料：大葱两段4cm左右，姜2片，小葱2个打结，干辣椒两颗，丁香2个，八角1大1小，香叶2片，桂皮一小段，花椒2g，小茴香2g，冰糖10g
料汁：老抽3勺（15g），生抽6勺（30g），1勺松鲜鲜，料酒5-6勺（30g），黄豆酱多半勺，小半勺鸡精，半勺蚝油，1小勺盐
食材：山姆琵琶腿3个，鸡蛋4个，几片肥牛卷。鸡蛋提前蒸熟。
鸡腿划刀，加入一段大葱，1-2片姜1-2勺料酒焯水，冷水下锅，水开之后再来2分钟捞出，和划好刀的鸡蛋，肥牛卷一起放进电饭锅。
倒入干料和料汁，加水微微磨过鸡腿，电饭锅40min即可。
这次就是咸淡正好，微微辣，甜度正常的一次✅