#烤箱历险记·食碟猫#
NO.033
超多紫薯泥
蒸熟紫薯＋牛奶＋糖＋沙拉酱
中筋粉，感觉膨胀大一倍，又好像没有？不知道是不是因为少放了蛋……发酵膨发的能力，和全麦粉差不多吧。
也可能是因为馅加得多，有点重，涨不太高。
感觉可以做吐司，粉量和全麦一样要考虑增加。
设165，40分钟，没预热。
倒没塌腰。
NO.033
超多紫薯泥
蒸熟紫薯＋牛奶＋糖＋沙拉酱
中筋粉，感觉膨胀大一倍，又好像没有？不知道是不是因为少放了蛋……发酵膨发的能力，和全麦粉差不多吧。
也可能是因为馅加得多，有点重，涨不太高。
感觉可以做吐司，粉量和全麦一样要考虑增加。
设165，40分钟，没预热。
倒没塌腰。
Android 拍摄于
2025-01-05 14:43:32
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