2025年1月1日记 第一次上门厨师的体验。新的一年祝愿大家都平安健康，真的，真的。
1.自带高压锅炖好的猪蹄和鸡脚，新鲜杏鲍菇和芹菜当场切条，火锅底料调味，干锅猪鸡手牵手就出锅了。2.自带嘟嘟从大理寄来的包浆豆腐，与爽宝带来的新桥炸鸡同烤，蘸单山蘸水，也出锅了。3.自带提前削皮切滚刀块空气炸锅烤掉水分的茄子块，自带一瓶鱼香料汁（番茄酱，老干妈香辣豆豉，大量香油蒜泥，一些酱油，摇匀），茄子下锅倒入料汁后一分钟即可出菜，顶上再撒一些鲜蒜末，是很方便提前备菜的一道美味快手菜。4.耗时最久的一道菜，主要是需要花时间宽油炸所有食材，有把子肉（五花肉厚片），煮熟的鸡蛋炸出虎皮，还有几个尖椒和柿子椒（炸过后基本不辣了）。炸了可能三四十分钟，但是真正的烹饪很快很简单。仅用酱油（海天一品鲜）调味，所有炸过的东西再一起炖五到十分钟即可，超级香，超级下饭。5.我预约买到的广西鱼生，云贵酸辣口味，我带着解锁这个的所有朋友都很喜欢。