先说结果：配方绝了！饼干好酥！好香！我超爱！
过程相当波折：我为了省时间，把牛奶和糖放在微波炉里加热融化，黄油也在微波炉里高火热了不到一分钟，到这都很顺利，直到开始把糖水加到黄油里！冬天，我也没以为糖水温度有多高！放了一会我就觉得温度应该凉的差不多了！结果加了两次糖水后我的黄油直接化成液体了！以为到此为止了，我160克黄油就此浪费了，结果想补救一下，放在冰箱里冷藏2分钟搅一下，再冷藏2分钟搅一下，没多久就恢复固体了，救回来了！在筛粉的时候，Up主明明说杏仁粉不用筛，结果我多此一举，直接把我半自动筛粉器卡死，最后拆了直接倒进去的，一点问题没有。最后在挤面糊的时候，以防我之前黄油软化过度，我在冰箱里冷藏了一下，第一次挤很顺利，但可能我摆放问题，一盘没用完所有的面糊，我就把剩下的面糊放冷藏了，140度40分钟，第一盘快出炉我去做第二盘，结果直接挤爆我四五个裱花袋🤯
总结：黄油成液体可以救一下，别放弃。面糊不要冷藏太久，如果不好挤，可以稍微在室温放一下再用。我因为不想饼干上色所以烘烤温度低，时间长。#下午茶•2025年1月5日#