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欧包记录
菁-喜做的欧包记录
菁-喜
做过
欧包记录
金像250g，水185g，酵种75g，后水10g盐4g，出缸半小时抱叠，一发有点久不要等到小泡泡太多，太大缝合手忙脚乱，没过夜，冷冻半小时割包，出了一点耳朵，开口比以往都大，应该是高筋粉的缘故，比以往的口感好，脆不硬好吃
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于 2025-01-06 08:04:22
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欧包记录
盐
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酵种
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水
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菁-喜
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