搬了家，换了新的蒸烤一体机，又要重头开始跟机子磨合。一开始用以前的做法打发蛋白到弯钩，用旧烤箱的温度和时间去烤蛋糕卷，失败得很彻底。试验了很多次现在好点了，但是因为蒸烤一体机不能单独调下火温度，还没能出毛巾面。我把面粉量改为50克，蛋白打发到接近做戚风的状态，温度140度，30分钟。 #盒子蛋糕# #蛋糕卷#
Android 拍摄于
2025-01-06 14:42:13
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