我又不会做面包了,唉…为什么要说又呢…
海氏i7上火150,下火220,28分钟,下底黑了…
一发28度发面1h没有动静,还是得临时改成35度发到2倍大小,
二发35度也是俩小时没动静,改的42度,最终二发6个小时,一起做了两盒,只有其中一盒发起来了,另外一盒就很慢。另外一盒不知道有啥不一样,一起揉面一起醒面一起裹馅,结果就是两盒根本不一样…
馅料用的椰子油,凉了以后特别干,微微虚热的话又很黏,裹馅料这步我太难了
提前一晚做的那坨面,不知道为啥要做,常温放的5个小时都没有什么变化?要说也有,就是面变的黏了一点?
每次一下做两个面包都会搞砸,下次还是受累一个一个做,成功率很高,难道是玄学…