梅之小榭
分享作品 2025年01月12日
午餐🍱
番茄土豆炖牛腩：
牛腩切块，冷水入锅焯水，洗去浮沫；番茄去皮切块，珐琅锅烧热，倒油，爆香姜蒜，放入番茄炒烂出汁，放入牛腩翻炒，加八角、花椒、干辣椒、冰糖、番茄酱、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加开水没过菜，大火煮开，转小火焖炖60分钟，加入土豆块煮30分钟，大火收汁，加盐调味，撒上葱花。
盐水白虾：
锅内加清水、料酒、姜片、花椒、葱结，煮开，倒入洗净的白虾搅拌一下煮一会，加盐调味。
荷包蛋萝卜丝汤：
锅里热油，下萝卜丝炒软盛出备用，再煎两个焦香的荷包蛋，加开水大火煮两分钟，下萝卜丝，加点枸杞和葱花，加盐和白胡椒粉调味。
青菜炒肉末：
锅里热油，蒜末煸香，下肉未炒变色，加料酒、生抽、蚝油、糖翻炒均匀，再下青菜炒软。
排骨香肠饭：
米淘洗干净加水，放上排骨香肠，启动电饭锅煮饭功能。
番茄土豆炖牛腩：
牛腩切块，冷水入锅焯水，洗去浮沫；番茄去皮切块，珐琅锅烧热，倒油，爆香姜蒜，放入番茄炒烂出汁，放入牛腩翻炒，加八角、花椒、干辣椒、冰糖、番茄酱、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加开水没过菜，大火煮开，转小火焖炖60分钟，加入土豆块煮30分钟，大火收汁，加盐调味，撒上葱花。
盐水白虾：
锅内加清水、料酒、姜片、花椒、葱结，煮开，倒入洗净的白虾搅拌一下煮一会，加盐调味。
荷包蛋萝卜丝汤：
锅里热油，下萝卜丝炒软盛出备用，再煎两个焦香的荷包蛋，加开水大火煮两分钟，下萝卜丝，加点枸杞和葱花，加盐和白胡椒粉调味。
青菜炒肉末：
锅里热油，蒜末煸香，下肉未炒变色，加料酒、生抽、蚝油、糖翻炒均匀，再下青菜炒软。
排骨香肠饭：
米淘洗干净加水，放上排骨香肠，启动电饭锅煮饭功能。
iPhone 拍摄于
2025-01-12 12:18:34
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