130度45分钟，150度20分钟，盖锡纸，拿掉锡纸后150度5分钟。有点开裂了。蛋白打发到小弯钩。
牛奶45，玉米油15（油减了一半了，牛奶要相对于增加，不然蛋黄加进去之前面粉糊很稠），粉45，玉米淀粉5放在蛋黄糊里，玉米淀粉3放在蛋白，糖蛋黄3，糖蛋白15g（糖业也减了一半，蛋糕胚烤出来一点都不甜，可以适当再加糖）

铁塔奶油，250g，放进冷冻5-10分钟，有冰渣后拿出加25g糖，再坐冰水打发到小尖角，适用夹层。夹层弄完后放冷冻10分钟左右，没有抹面，直接装饰水果加糖霜放冷藏了。
抹面技术活太难弄了。250g 夹层有些多余，直接抹面了。

夹层放了火龙果，草莓粒，料足，6寸的蛋糕居然能分出来8块蛋糕来。