#2025年的美食记录📝与分享🌹#
【酸番茄焖鱼块】：鱼用盐腌了2天，切块，葱姜蒜花椒爆锅，捞出备用，鱼块下锅煎两面金黄，捞出备用，放半青半熟的番茄块（喜欢酸的可多放，一定要炒熟）炒软出汁，下入鱼块，木耳，加开水，酱油，料酒，黑胡椒粉适量，焖煮一会收汁，最后放入芹菜（或香菜）。
最近少吃辣，所以临时想起来把自己腌制的泡辣椒换成酸番茄了，一不小心番茄又放多了，但是发现酸番茄配鱼意外的好吃。尤其是焖鱼的那个酸番茄汤汁，配米饭面条一绝。
不过这种青红未熟的番茄一定要完全煮熟，生的有毒性。