糯米玉米猪肉肠
感谢作者的分享!
第一次做这种肠,看起来不错,终于能解馋了。
煮过吃了一根,感觉糯米还是不够软糯,又蒸了20分钟,好多了。下次再做,糯米最好要泡一夜。煮的时间也要多些。
基本按配方制作,微调,记录一下:
猪梅花♣️肉,瘦900克,肥300克
糯米,400克(泡水前)
玉米粒,220克
盐,20克
白砂糖,10克
十三香,5克
生抽,50克
老抽,10克
耗油,30克
八角花椒葱姜水,120克
红曲粉,2克
香油一勺
用了2根半猪肠衣
糯米下次一定多泡泡,煮的时间要长些。再次蒸了一下,糯米口感好很多。
下次,糖可以再少一些些☺️