吐司终于成功了，今天二刷，放了可可粉，之前老是失败，后来换了一个粉，我是隔夜发酵，最近天气冷到第二天早上九分满，
这一年来吐司都是成功率没有四成，总结下
1 一定要预热烤箱，以前都是来不及就不预热了
2. 厨师机打面宁可欠一点也不能过了，断筋之后没法补救
3，冬天气温比较低，我发现出缸温度太低也不行，之前都不🈵️20度，有时候18，19的样子，反正都不怎么好
4 面粉也很重要，我有一段时间买了山姆的高筋粉，次次失败，前段时间换了梦力B
这一年来吐司都是成功率没有四成，总结下
1 一定要预热烤箱，以前都是来不及就不预热了
2. 厨师机打面宁可欠一点也不能过了，断筋之后没法补救
3，冬天气温比较低，我发现出缸温度太低也不行，之前都不🈵️20度，有时候18，19的样子，反正都不怎么好
4 面粉也很重要，我有一段时间买了山姆的高筋粉，次次失败，前段时间换了梦力B
iPhone 拍摄于
2025-01-15 14:26:32
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