阴米的功效为补中益气、补钙壮骨、健脾止泻、缩尿敛汗、缓解尿频、解毒等，适当食用可以作用为健脾暖胃、安神，化湿利水、助消化，增强免疫力。（任何好东西也不可过量，特别对脾胃消化功能弱的，要有滴水穿石的精神）
糯米洗净浸泡6小时后，捞出控干水份，上锅蒸30分左右，看米量定，不要蒸太软，熟了就可以，然后放阴凉处凉干，表面没有水份时候，用手搓散米粒至干透，我在广东，怕干不透，最后一天我还是晒了一下。不晒最好。然后煮粥，放鸡蛋啥的很好吃，网上也有有很多吃法都可以尝试。这段时间天气干燥吹北风就做了一些，正好消耗一下家里的糯米。（网上说陈年的也可以，可能会没那么粘吧）