牛扎糖：100克棉花糖+30克黄油+30克奶粉+熟芝麻40克+熟花生75克（好吃，满口爆香芝麻花生自己家种的）

雪花酥：100克棉花糖+30克黄油+30克奶粉+可可粉7克+饼干100克+坚果150克+蔓越莓干10克（粘手，用油纸，带手套，撒奶粉）

雪花酥：100克棉花糖+30克黄油+30克奶粉+坚果30克+饼干100克+冻干草莓30克

太妃糖：淡奶油720克+黄油80克+海藻糖400克+玉米糖浆120克+海盐10克，

（顺一个方向搅拌不然容易出油），熬好了后➕巴旦木600克搅拌下就关火（不要过度搅拌容易出油），
(换成自家种的花生烤熟后放空气炸锅里80度保温） (3斤糖)中火熬转小火155度颜色刚好
（有点温度的时候切，温度150-160之间，熬到100度后面温度就升的慢，熬到128度变浓稠，熬到130-140度时电磁炉1000瓦降到800瓦）

基本上熬30-40分钟 ，（忽冷忽热容易出油），坚果一定要保温80度，熬的温度要达到就不粘牙，熬过了切容易碎，蓝风车的糖的颜色淡些，） （好吃但是出油了可能用花生的原因）

太妃糖少糖版：奶油180.糖100，麦芽糖浆50，黄油20克，盐2，巴旦木120克，4倍是一个28烤盘的量