#早餐•2025年1月21日#
⭐️红豆乳酪星星包（12个）
吐司粉460红豆面粉50奶粉20糖65
盐7干酵母5鸡蛋50冰牛奶325
黄油40红豆老面100
老面：红豆面粉106水65干酵母0.3盐1
（室温发酵1h，冰箱冷藏发酵8h，2倍大）
🧀90g面团包45g红豆栗子馅25g奶酪
吐司粉100红豆面粉50牛奶160（水解8h）
E9烤箱烤盘内（190｜230）15m
⭐️红豆乳酪星星包（12个）
吐司粉460红豆面粉50奶粉20糖65
盐7干酵母5鸡蛋50冰牛奶325
黄油40红豆老面100
老面：红豆面粉106水65干酵母0.3盐1
（室温发酵1h，冰箱冷藏发酵8h，2倍大）
🧀90g面团包45g红豆栗子馅25g奶酪
吐司粉100红豆面粉50牛奶160（水解8h）
E9烤箱烤盘内（190｜230）15m
iPhone 拍摄于
2025-01-21 09:40:47
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