【2025年01月22日图片】AC_--

AC_-- 分享作品 2025年01月22日

红烧肉三斤多五花肉，烧一下皮，切成大块，不放油（不冒，不泡），小火煎一下用筷子翻一下，二面剪出油来，煎至金黄，多余油倒出炒菜用。
加入八角，桂皮，香叶，陈皮，葱，姜，翻炒一下，加入冰糖老抽上色，料酒或白酒。加入高汤或开水，一点米醋，稍微多一点漠过肉，大火烧开小火一个小时，然后两勺多盐，大火收汁子，齐活。美美哒