一．牛肉大葱蘑菇白菜大包：
面粉一斤，糖10克，泡打粉3克，酵母5克。                               
27个大包子。                            
二．水饺：
850克面粉。     74个水饺
《牛肉大葱蘑菇白菜馅》                   
牛肉（精）977克                               
料水：葱姜花椒八椒泡水。              调料：生抽松鲜鲜胡椒粉，两个鸡蛋，香油，花生油，蚝油，橄榄油。                                                        
第一种馅儿：牛肉大葱蘑菇白菜馅。                                                                      第二种馅儿：牛肉大葱蘑菇白菜和自己种的蒜苗