凉拌米粉
做法 ：
1：先调一份拌粉酱料，这酱料堪称万能，不仅能拌粉、拌面，甚至用来拌鞋底子都美味无比。取一个碗，放入辣椒粉、白芝麻、葱蒜，接着烧些热油浇上去，"滋啦"一声，香味瞬间四溢。随后，加入一大勺豆豉酱、一大勺老干妈香辣菜（这可是拌粉的灵魂所在），再添一勺醋、半勺生抽、1/3勺花椒油，适量盐和鸡精，最后撒上些花生米，搅拌均匀后放一旁备用。
2：接着，将米粉煮熟，捞出后用凉水冲一冲，让米粉降降温。然后，把调好的拌料倒入米粉中，搅拌均匀，就可以尽情享用啦。