今天的菜都好好吃 我很满意
烧焦皮蛋
二荆条用油煎好 去掉外皮 撕成条
调料：生抽 蚝油 各一勺 醋适量 鸡精味精适量 外婆做的辣椒酱一些 妈做的油辣子适量 花椒粉适量
倒入拌匀 好吃！
鸡腿炖香菇土豆大白菜水晶粉条
调料：生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺黄豆酱 甜面酱各1勺
鸡腿砍大块 泡掉血水
香菇泡水后对半切 （香菇水留着）大白菜对半切
锅里热油炒姜蒜
鸡腿挤干水分挤入翻炒至油变清亮没有水汽
加入干辣椒 白芷 桂皮 香叶 八角 花椒炸出香味
锅边倒入圈料酒 加入调料 翻炒出酱香味
加入香菇 土豆翻炒 稍微多炒一会儿吸收调料味
加热水没过鸡肉（可以多点）大火煮开撇浮沫
小火炖20分钟
料渣挑出来加粉条（水晶粉要煮很久 不要泡水 可以早点放）临出锅加盐 味精 鸡精 葱段
#午餐•2025年1月25日#