姜姜胃寒
分享作品 下午茶•2025年1月26日
🥪玉米面/+各种面 馒头
🍑材料
玉米面 185g
粘米粉 65g
糯米粉 50g
面粉 90g
泡打粉 2g
白糖 65g ★
酵母 3-4g
牛奶 260g
又加了水，加了2勺糯米粉（20g）
🍑 过程
和做馒头差不多，主打一个家里有啥下啥
也没吃过玉米面，不知道啥味
🍑甜度
400g粉：65g糖，有点太甜
主要原因｜除了面粉，其它都不太发酵蓬
🍑改良
400g粉：30g糖 ★
4g酵母：2g泡打粉：260g牛奶
#下午茶•2025年1月26日#
#奶香玉米面馒头#
🍑材料
玉米面 185g
粘米粉 65g
糯米粉 50g
面粉 90g
泡打粉 2g
白糖 65g ★
酵母 3-4g
牛奶 260g
又加了水，加了2勺糯米粉（20g）
🍑 过程
和做馒头差不多，主打一个家里有啥下啥
也没吃过玉米面，不知道啥味
🍑甜度
400g粉：65g糖，有点太甜
主要原因｜除了面粉，其它都不太发酵蓬
🍑改良
400g粉：30g糖 ★
4g酵母：2g泡打粉：260g牛奶
#下午茶•2025年1月26日#
#奶香玉米面馒头#
Android 拍摄于
2025-01-26 15:06:30
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