准备个做饭清单

1️⃣凉拌杏鲍菇
1. 杏鲍菇刨刀削薄片
2. 水开后下锅焯水，放点盐
3. 捞出过冷水，攥干水分
4. 蒜末 葱 辣椒面 白芝麻 +辣油
5. 蚝油 生抽 味精 白糖 醋
6. 倒入搅拌 放香菜

2️⃣沙茶牛肉煲
1. 牛肉（生抽1蚝油1沙茶酱1黑胡椒+淀粉1）
2. 料汁（生抽2蚝油1沙茶酱1盐1糖1）加水搅拌
3. 起火煎豆腐（韧豆腐）
4. 砂锅爆香姜蒜末
5. 放入金针菇，平铺豆腐
6. 牛肉放最上面，倒入料汁，煮10min
7. 倒入香菜小米辣

3️⃣泡菜五花肉
1. 一块肥 一块瘦 五花肉
2. 放油先炒肥五花，炒至焦黄放入瘦五花
3. 多出来的油倒掉，加料酒葱蒜去腥
4. 放入辣白菜1:1
5. 加一小勺生抽，小火焖3min，加入豆芽
6. 加入糖和鸡精调味，葱花芝麻点缀

4️⃣鸡蛋丝瓜鱼片汤
1. 热锅下冷油下鸡蛋后搅散倒入开水
2. 加入丝瓜块，加入盐和鱼露调味，煮3min
3. 加入黑鱼片（盐姜丝白胡椒调味）
4. 加入小香芹，放入蒜头酥和白胡椒

5️⃣黄豆酱炒空心菜
1. 冷锅下入 普宁黄豆酱+蒜片
2. 加入空心菜，倒入小杯清水
3. 中途少许盐调味