一切准备就绪，喜迎新年！
我小时候一直觉得很多家里做的东西如果大人们老了，我不会做那可真让人难过。因缘即合远在异国多年的我回到了家，慢慢地没想到把这些都学会了。前两天看到有人说年味儿是自己制造的，那我想，我应该还算造得不错吧，过个丰富开心的年！
腊月二十五炖了猪肉，炸了丸子豆腐，做了豆腐丸子，整了猪皮冻和蛋卷。二十六杀了三头羊，卷了羊肉卷还切了手切羊肉直接铜锅涮肉。二十七早上起来又酱了牛腱子，晚上回家再搞一点辣卤味儿简单卤点猪蹄肘子和素菜，再卤只鸡和鸭子。家里早早就打扫了，我也挂上了灯笼和新年布置，这个年就一切都准备就绪了，开心。
介绍一种家乡美食，豆腐丸子。热腾腾的豆腐抓碎调味后搓圆油炸，是吸收汤汁的利器，外表油香脆口，内里香软却不失筋骨。若上五台山，点一道大烩菜，便可与它相见，虽定比不上我搓的这颗，但也聊胜于无。
自家杀的羊，自己尝试卷起来以便以后切羊肉卷涮肉，还手切了一部分分包方便以后吃，我爱吃涮肉！
其它的就年夜饭桌上见了，
分享一下我的年夜饭十全十美餐单暂定：
烧鸡 酱鸭 糖醋鱼 扣肉加荷叶饼 白灼虾 皮冻蛋卷 凉拌西兰花 蚝油生菜 酱牛肉 黄胡萝卜羊肉饺子
#下午茶•2025年1月27日#