今天挑战白斩鸡
我觉得还行。掌握火候我有妙招。首先按广东师傅的方法浸在微开的水里15分钟，然后温度计插入鸡肉厚的地方，如果达到74度就可以，这是最低安全温度。我的没到，又加了5分钟。正好是骨头见红，但肉已熟的程度。
#2025年我家晚餐#
我觉得还行。掌握火候我有妙招。首先按广东师傅的方法浸在微开的水里15分钟，然后温度计插入鸡肉厚的地方，如果达到74度就可以，这是最低安全温度。我的没到，又加了5分钟。正好是骨头见红，但肉已熟的程度。
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iPhone 拍摄于
2025-01-28 11:55:26
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