记录下第一次算成功的戚风
1.5倍量8寸圆模，77克糖（参考了作业区小伙伴的用量），5个伯爵红茶包（2包拆包3包连袋一起煮牛奶）鸡蛋偏小用了6个蛋黄7个蛋白烘烤时间参考了别的方子，45L的烤箱110°烤了30分钟发得不够高又转120°烤了20分钟，再转135°烤28分钟左右（应该是家里烤箱温度偏低，下次试下125烤50分钟再转140烤20分钟）
这是我第一次烤出没有塌的戚风还能回弹不回缩！！！先低温定型再高温上色，等有了中空模具再按配方来一遍。
这个口味是我喜欢的口味，空口吃都合适，下次再减一点点糖看看。