【消耗奶油大户—-少糖版坚果咸焦糖太妃糖（含操作小视频）图片】爱玩面团的人儿

第一次按方子的量做，个人觉得有点甜。当天22度左右，熬到145度。第二次做，天气温度差不多，但湿度大，熬到148度左右。第二次是替换了一半海藻糖，甜度降低了点。

iPhone 拍摄于 2025-02-01 17:55:47

奶油、白砂糖（可增加至100克）、红糖、盐、水饴（清净园，千凤香都可以）、黄油（可以忽略，用空气代替）、熟坚果（提前烤香的）、不沾奶锅、探针温度计

综合评分 8.8

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