新年开胃花样凉拌菜🧧爽脆藕丝拌笋丝🥣
😍超赞的新年凉拌菜来袭，一道清新爽口，美味宜人的凉拌菜，笋丝和藕丝都巨清爽爽口，过年大鱼大肉，享受大餐同时记得做一道凉拌菜中和一下。🧨
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🧧材料：
莲藕 200克
莴笋 200克
红椒(切丝) 5克
圣女果(切片) 100克
🧧凉拌汁：
热油 10克
红椒(切碎) 3克
盐 2克
白砂糖 3克
鸡精 2克
鱼露 5克
米醋 5克
白芝麻 5克
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🧧做法：
1️⃣莲藕去皮刨丝备用，放到清水中洗掉淀粉质；
2️⃣ 莴笋洗干净，去皮刨成丝备用；
3️⃣锅里加入热开水，藕丝和笋丝灼一分钟灼熟；
4️⃣ 灼好后捞起，放到凉白开中过一下凉水捞起，这样更双爽；
5️⃣ 碗里加入热油，红椒碎，盐，糖，鸡精，鱼露，米醋，白芝麻，再加入红椒丝用筷子捞拌均匀；
6️⃣ 碟中放个圆形模具，杯子也可以，旁边摆上切片的圣女果装饰，
7️⃣用筷子把笋丝和藕丝满满一层层叠上去中间.
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✅小贴士：
1:笋丝可以换各种笋菜，例如脆笋，竹笋，川笋等，按自己口味更换就可以
2:莲藕莴笋可以生吃，不用灼很软，一分钟左右即可，这样会口感很清爽，太软入口会很烂 #早餐•2025年2月2日#
😍超赞的新年凉拌菜来袭，一道清新爽口，美味宜人的凉拌菜，笋丝和藕丝都巨清爽爽口，过年大鱼大肉，享受大餐同时记得做一道凉拌菜中和一下。🧨
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🧧材料：
莲藕 200克
莴笋 200克
红椒(切丝) 5克
圣女果(切片) 100克
🧧凉拌汁：
热油 10克
红椒(切碎) 3克
盐 2克
白砂糖 3克
鸡精 2克
鱼露 5克
米醋 5克
白芝麻 5克
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🧧做法：
1️⃣莲藕去皮刨丝备用，放到清水中洗掉淀粉质；
2️⃣ 莴笋洗干净，去皮刨成丝备用；
3️⃣锅里加入热开水，藕丝和笋丝灼一分钟灼熟；
4️⃣ 灼好后捞起，放到凉白开中过一下凉水捞起，这样更双爽；
5️⃣ 碗里加入热油，红椒碎，盐，糖，鸡精，鱼露，米醋，白芝麻，再加入红椒丝用筷子捞拌均匀；
6️⃣ 碟中放个圆形模具，杯子也可以，旁边摆上切片的圣女果装饰，
7️⃣用筷子把笋丝和藕丝满满一层层叠上去中间.
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✅小贴士：
1:笋丝可以换各种笋菜，例如脆笋，竹笋，川笋等，按自己口味更换就可以
2:莲藕莴笋可以生吃，不用灼很软，一分钟左右即可，这样会口感很清爽，太软入口会很烂 #早餐•2025年2月2日#
iPhone 拍摄于
2025-02-02 11:33:19
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