记录：
1000克面粉，加盐3克左右，480克温水搅拌成团。静置20分钟，揉成光面，再静置一小时（有时间，中间再多静置20分钟）这个水量刚好，再湿面团就粘了。
800克肉，100克胡萝卜，两斤不到芹菜，去掉水200克左右。最后饺子皮还有多。芹菜还是手切吧，不要挤太干。
1000克面粉，加盐3克左右，480克温水搅拌成团。静置20分钟，揉成光面，再静置一小时（有时间，中间再多静置20分钟）这个水量刚好，再湿面团就粘了。
800克肉，100克胡萝卜，两斤不到芹菜，去掉水200克左右。最后饺子皮还有多。芹菜还是手切吧，不要挤太干。
iPhone 拍摄于
2025-02-02 14:39:24
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