这完全是世界上最好吃的奶冻啊!!
自用奶冻配方记录:
旺仔牛奶的密度约同水,因为145ml铁罐装的倒出来有150g
💓材料:150g旺仔牛奶+10g细砂糖+10g吉利丁片+100g淡奶油
💓做法:吉利丁片提前用凉水泡软(5min左右即可)牛奶+细砂糖混合加热,煮开后关火,加淡奶油,再煮一小会,不要煮开,加吉利丁,搅拌加热,拌匀即可,不一定要煮开,倒入容器,放冷藏
💓注意:倒入容器后把容器放到冰箱,不要再移动了,防止表面不平整;
白糖可以稍微再多一些,不过这个配方甜味其实差不多就是了;
需要冷藏4小时左右,期间不要动它