打捞出N年前学来的贝果不裂窍门
手机的存储空间又告急，不得以清理照片库。就从数量少、体积大的视频入手。这下倒好，发现了古早的做贝果视频，是一位群友去日本进修烘焙，老师教的方法，她演示给我们看。
不知道我能否用语言描述清楚，就是将面团卷成长条以后，接缝朝上，双手捏住两端向上弯起，左侧一头掰开卷子成为扇形，然后将右侧一头绕过来塞进扇形包裹起来，再捏紧，从而保持整个圆的接缝在同一平面上。
昨晚揉的面，整的形，放冰箱一发，早上起来回温后，煮，并用空气炸锅烤的（200度10分钟，转180度再5分钟）。一共烤了4个，我和室友可以吃两顿。
今天还炸了点蔬菜，确实挺饱腹。
#早餐•2025年2月4日# #好好吃饭，好好生活#
手机的存储空间又告急，不得以清理照片库。就从数量少、体积大的视频入手。这下倒好，发现了古早的做贝果视频，是一位群友去日本进修烘焙，老师教的方法，她演示给我们看。
不知道我能否用语言描述清楚，就是将面团卷成长条以后，接缝朝上，双手捏住两端向上弯起，左侧一头掰开卷子成为扇形，然后将右侧一头绕过来塞进扇形包裹起来，再捏紧，从而保持整个圆的接缝在同一平面上。
昨晚揉的面，整的形，放冰箱一发，早上起来回温后，煮，并用空气炸锅烤的（200度10分钟，转180度再5分钟）。一共烤了4个，我和室友可以吃两顿。
今天还炸了点蔬菜，确实挺饱腹。
#早餐•2025年2月4日# #好好吃饭，好好生活#
iPhone 拍摄于
2025-02-04 09:14:13
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