前几天的刚好吃完，这次用这个面团多做了一些
结果因为想着降面温降面温，用了波兰种➕后酵母后油法，先把没有酵母黄油的面团也提前一天放冰箱（可能随便和面了没有和匀，加上液体量不算大，水合也没有出粗膜），然后拿出来搅了一会（搅之前7度，搅之后16度），又加波兰种和酵母。
结果因为面温太低，面团搅得还是很粗糙，而且很紧绷，出不来要的粗膜。

和deepseek讨论完之后，决定静置水合➕升温约20多分钟，再继续搅就成功啦！

加黄油之后，搅完出缸温度刚好26，勉强算是出膜了。

一共三种，汉堡包8个，用来夹肉饼吃
豆沙光面的两个，用来消耗上次剩余的一点豆沙
包肉松➕香葱火腿（上面有番茄酱沙拉酱和芝士）的6个，超级软，果然表面覆盖了油脂类的，总是水分不容易挥发，烤的时间也长一点点

汉堡包因为这次不是刷的蛋黄液，而是成团后直接蘸了一下蛋黄液，又蘸了一下芝麻，蛋黄液的颜色不明显，所以烤出来没有上次油亮好看，表皮也硬一点点，里面还是拉丝很软的，冷了之后表皮也软啦