下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊排
9.5
白菜
8.8
萝卜
8.0
羊肉
7.8
虾
7.7
山药
7.6
鸡
7.0
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
巴斯克黑巧吐司
汤圆妈k5d3做的巴斯克黑巧吐司
汤圆妈k5d3
做过
巴斯克黑巧吐司
用的新良黑金吐司面包粉，水分偏少，加了一些牛奶，多少没称，看面团偏干边揉边加。翻倍做了2个250克模具的量，110克面粉，面团小，厨师机很难打成手套膜，期间手揉了几下。38度发酵1个小时，没发满，巴斯克液漏到底下了，刚好把面团包着，但是很好吃，口味有层次，下次再做。
Android 拍摄
于 2025-02-06 22:57:00
赞
巴斯克黑巧吐司
全蛋液
、
牛奶
、
高筋面粉
、
可可粉
、
细砂糖
、
干酵母
、
盐
、
无盐黄油
、
奶油奶酪
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
玉米淀粉
、
淡奶油
4
做过 （七天内
1
人做过）
虫虫和美食
1 赞
0 回应
登录查看全部回应
汤圆妈k5d3的厨房
1
关注
|
35
作品
关注
汤圆妈k5d3的其他作品
全部
