梅之小榭
分享作品 2025年02月07日
午餐🍱
烤肋排：
肋排加黑胡椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、姜片，蒜蓉抓匀腌制两小时以上，包上锡纸入空气炸锅180度度30分，取出拿掉锡纸撒上白芝麻，200度10分。
酱汁杏鲍菇
迷你小杏鲍菇对半切开，
正面划花刀（如果买不到小杏鲍菇就切段），水里加点盐，煮开后把杏鲍菇焯水两分钟，捞出沥干水分，再用厨房纸巾吸干；酱汁：生抽、蚝油、少许糖和盐、玉米淀粉、小半碗清水搅拌均匀备用，锅里热油，把杏鲍菇煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，煮至浓稠，撒上葱花、白芝麻。
水煮豌豆：
豌豆剪去两头洗干净，烧开水加一点油一点盐，放入豌豆，开着盖煮五六分钟捞出。
香煎三文鱼骨：
三文鱼骨挤上柠檬汁，研磨粗盐和黑胡椒粒，腌半小时，平铺在空气炸锅里，撒上白芝麻，190度12分钟。
家常炒青菜：
锅内热油，下蒜末煸香，将青菜倒入，大火快炒，加盐调味出锅。
凉拌儿菜：
儿菜洗净切片，加盐抓匀腌制30分钟，用冷开水冲洗一下沥干；调个料汁：蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上热油，加生抽、蚝油、陈醋、白砂糖拌匀，倒在儿菜上拌匀。
烤肋排：
肋排加黑胡椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、姜片，蒜蓉抓匀腌制两小时以上，包上锡纸入空气炸锅180度度30分，取出拿掉锡纸撒上白芝麻，200度10分。
酱汁杏鲍菇
迷你小杏鲍菇对半切开，
正面划花刀（如果买不到小杏鲍菇就切段），水里加点盐，煮开后把杏鲍菇焯水两分钟，捞出沥干水分，再用厨房纸巾吸干；酱汁：生抽、蚝油、少许糖和盐、玉米淀粉、小半碗清水搅拌均匀备用，锅里热油，把杏鲍菇煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，煮至浓稠，撒上葱花、白芝麻。
水煮豌豆：
豌豆剪去两头洗干净，烧开水加一点油一点盐，放入豌豆，开着盖煮五六分钟捞出。
香煎三文鱼骨：
三文鱼骨挤上柠檬汁，研磨粗盐和黑胡椒粒，腌半小时，平铺在空气炸锅里，撒上白芝麻，190度12分钟。
家常炒青菜：
锅内热油，下蒜末煸香，将青菜倒入，大火快炒，加盐调味出锅。
凉拌儿菜：
儿菜洗净切片，加盐抓匀腌制30分钟，用冷开水冲洗一下沥干；调个料汁：蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上热油，加生抽、蚝油、陈醋、白砂糖拌匀，倒在儿菜上拌匀。
iPhone 拍摄于
2025-02-07 12:43:04
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