早安明天
分享作品 早餐•2025年2月12日
元宵节，煮一碗桂花酒酿黑芝麻汤圆！
过完正月十五这个年也就算过完了，今儿元宵节，你吃汤圆了吗？
一碗桂花酒酿黑芝麻汤圆：汤汁里有补血益气的红枣和枸杞，酒香四溢的自制酒酿；流心黑芝麻馅的汤圆咬一口香甜软糯，再伴着桂花的清香味道融为一体，冬天的早晨吃一碗，真的很爱！
1. 食材：自制黑芝麻汤圆14个，留6个煮原汤的，自制酒酿一碗约200克，去核小枣2小包约40克，黄冰糖（或红糖）30克，马蹄粉（没有可用藕粉或玉米淀粉）20克加少量水调好，枸杞一小把，干桂花或桂花蜜（根据浓稠度和自己口味）适量。
2. 做法：锅中加水600克煮开，加入去核红枣（枣大可切片）黄冰糖（或红糖）30克（根据自己喜好的甜度增减），煮开3分钟后下入汤圆，先用中火煮一分钟，用勺子轻轻推动汤圆防止粘底，煮开后转小火点一勺冷水，煮至汤圆浮起，撒入一小把枸杞，加入调好的马蹄粉水，搅拌均匀至汤汁呈微粘稠状态，最后加入酒酿再次煮开，马上关火即可。
3. 注意⚠️酒酿要最后放，放入煮开后即刻关火，煮久了会发酸。
汤圆盛出装碗中，撒一点干桂花还可加一勺桂花蜜。
#早餐•2025年2月12日#
#汤圆、汤圆，这是有颜值的汤圆😄#
过完正月十五这个年也就算过完了，今儿元宵节，你吃汤圆了吗？
一碗桂花酒酿黑芝麻汤圆：汤汁里有补血益气的红枣和枸杞，酒香四溢的自制酒酿；流心黑芝麻馅的汤圆咬一口香甜软糯，再伴着桂花的清香味道融为一体，冬天的早晨吃一碗，真的很爱！
1. 食材：自制黑芝麻汤圆14个，留6个煮原汤的，自制酒酿一碗约200克，去核小枣2小包约40克，黄冰糖（或红糖）30克，马蹄粉（没有可用藕粉或玉米淀粉）20克加少量水调好，枸杞一小把，干桂花或桂花蜜（根据浓稠度和自己口味）适量。
2. 做法：锅中加水600克煮开，加入去核红枣（枣大可切片）黄冰糖（或红糖）30克（根据自己喜好的甜度增减），煮开3分钟后下入汤圆，先用中火煮一分钟，用勺子轻轻推动汤圆防止粘底，煮开后转小火点一勺冷水，煮至汤圆浮起，撒入一小把枸杞，加入调好的马蹄粉水，搅拌均匀至汤汁呈微粘稠状态，最后加入酒酿再次煮开，马上关火即可。
3. 注意⚠️酒酿要最后放，放入煮开后即刻关火，煮久了会发酸。
汤圆盛出装碗中，撒一点干桂花还可加一勺桂花蜜。
#早餐•2025年2月12日#
#汤圆、汤圆，这是有颜值的汤圆😄#
iPhone 拍摄于
2025-02-12 10:02:35
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