水50克
鸡蛋5个
糖10克
白醋几滴
面粉63克
 准备两个无油无水的盆，把五个鸡蛋蛋黄和蛋白分别放在两个盆里，蛋黄盆加入水搅匀，再加入面粉搅匀，烤箱预热上下150度，蛋白盆放入白醋，糖，打蛋器打发，打至提起打蛋器有大弯钩，盆倒扣蛋白不会留下来，把蛋白和蛋黄面糊混合，倒入28*28方盆里，震一下，放入烤箱，烤20分钟，再打开风炉烤5分钟，取出晾凉，晾到温热，取出把油膜撕开，晾凉以后，把蛋糕卷一边切成斜边，在对边三分之一处挤入奶油（奶油和糖  150克比12克）然后再卷起