提前软化黄油！

称：
奶粉12.5g
细砂糖30g（减了20g）
牛奶150g（124ml兑4勺半奶粉)

高粉250g（新良面包粉）
蛋1个

酵母4g（调成膏状）
盐2g
黄油15g

1.除两样，其他混。
二档1分钟，六档十分钟。
分次加入盐、黄油。
2.一发。
冬30℃100分钟。
3.排气分三份(164g/份)，滚圆松弛二十分钟。
擀(拍气泡)——叠——擀——卷。二发。32℃100分钟。(下次缩短15-20分钟)
4.上火180°下火170°45分钟。

去幺姨家过元宵，带上这个给他们做早餐。临出门时烤箱还没叮，有点着急了。赶紧取出脱模，放车后座。到了现切，还冒着热气。生怕没熟。尝了，超软和。娃称赞道：妈妈烤的面包越来越好吃了！另得到宾客一致好评！被老妈建议多加点糖。
什么时候才能做到主图的效果啊
#下午茶•2025年2月13日#